Azienda Agricola Miracco Berlingeri Michele

L’attività ha avuto inizio nell’anno 2000, disponendo già di terreni adibiti a pascolo e di un esiguo numero di ovi-caprini.

All’epoca il processo di lavorazione era di tipo tradizionale non disponendo certo dei mezzi attuali, in seguito si è deciso di ampliare, intanto, il numero degli ovi-caprini (che attualmente ammontano a n. 400 capi) e, contestualmente, a realizzare le dovute strutture da adibire al ricovero degli animali e delle attrezzature necessarie per la lavorazione meccanizzata del latte; è stato realizzato così un caseificio. L’obiettivo è quello di promuovere il prodotto sul mercato estero.

Prodotti offerti: Formaggi ottenuti attraverso un processo produttivo di tipo meccanico.